Controlli sulla filiera ittica lungo le fasi della commercializzazione: ruolo e attività di Nas e Capitaneria di Porto
Confartigianato Imprese Ancona – Pesaro e Urbino organizza un evento dedicato alle tematiche che circondano il mondo ittico all’interno del festival Tipicità in Blu.
L’obiettivo dell’evento è quello di fare cultura e avvicinare il mondo del “controllo” a quello degli operatori di settore (ristoratori, commercianti …) anche in ottica di tutela del consumatore finale, di tutela del prodotto locale e di salvaguardia della qualità. I relatori saranno rappresentanti dei NAS ed esponenti della Capitaneria di Porto.
Tematiche trattate: dalla tracciabilità/rintracciabilità, alle contraffazioni alimentari. Un tavolo di condivisione e attenzione verso argomenti importanti per il nostro territorio e per tutti gli operatori sanitari alimentari incentrato nel mondo del blu.
*Registrazione obbligatoria: per mantenere e garantire le misure anti-Covid ilnumero dei partecipanti sarà limitato.*
